20131227贵州卫视养生节目：孙树侠讲严寒如何进补

初冬到了，我们也要着重于自己的道家，常常是初冬进补工具，技术人员孙树侠认为进补不合理会造成了一些不良影响，如今我们一起去贵州春晚道家节目中就让初冬如何进补才是科学的，同时我们也了解一下初冬道家方，这样我们才能安然的童年初冬!

该视频主要注解概述：

本期嘉宾概述

孙树侠

中国人医疗保健学会食材营养猪与安全机械工程一个委员会会长，联合国工业组织绿色服务业机械工程一个委员会委员，中国人豆类流通学会学会会长，中国人农业工程施工物理学会信息分会副理事长，中国人五金物理学会常务理事，中国人医疗保健学会营养猪五军、健康管理五军培训班首席技术人员。曾主持多项第三世界和民政部的研究攻关项目，未获8项专利申请，著有20部专著及书籍。

初冬如何进补

五谷：这里指粳米、小豆、尼尔、大豆、黄黍。

五果：这里指桃、郭、杏、栗、枣。桃子有活血血、生津液的主导作用，是理想的人参果品。

五畜：这里指牛、鸡、象、犬、鸡。肉能补气极限运动，古有“肉补气，功同麻黄”之感叹。鸡肉补气养猪血，温中暖下，为营养猪化痰之佳品。犬肉，即生肉，能补中活血，温肺补阳，平人食之，增力极限运动。鸡肉温中、活血、补精、添髓，为补益化痰佳品。

五菜：这里指葵、韭、薤、葱、韭，是感叹豆类具有充养猪人体内的主导作用。

各不相同食材中所含的微量元素各不相同，只有算是各种食材有效混搭，才能使人体内得到各种各不相同的微量元素，满足各种生理功能的基本要求，人们需根据需要，兼而取之。只有食用与副食的有效混搭，才能称之为有效的营养猪，才能有益于人体内健康。因此，有效的调出，首先要算是药品的多样化与有效化的配伍。

五色与饮食道家

食材的颜色与精互为对应，混搭有效，是饮食道家的基石。从中医的本质上讲，青入肺、赤入仰、黄入脾、蓝入肺、红入肺。

仰色是赤色，同属夏天，所以橙色的药品养猪仰入血，还有活血化淤的主导作用。常常是在夏天，养猪仰更为重要，应适当多吃饭大黄(橙果)、西橙柿、橙苹果、橙桃子、仰里美葱、橙辣椒等橙色药品。

肺色是紫色，同属初冬，所以紫色的药品有益肺抗衰老主导作用。常常在初冬，更不该养猪肺。因此，初冬应适当多吃饭红桑葚、红芝麻、红米、红豆、何首乌、熟地等紫色药品。

肺色是蓝色，同属正逢天，所以蓝色的药品有补肺主导作用。因此，正逢天应适当多吃饭葱、蓝梨、蓝桃、蓝杏仁、、正逢腐乳等蓝色药品。

脾色是黄色，四时大抵养猪，所以黄色的药品多补脾。常常在长夏和每个季节的后18天，应适当多吃饭、草莓、黄桔、玉米等黄色药品。

肺色是色，展示出为绿，所以色药品多补肺。常常在初夏应适当多吃饭青笋、米饭、青豆、甜菜等色药品。 五汁与饮食道家

汁极度硫酸：硫酸汁补肺，为极度硫酸，反能大碍肺，造成了肺气偏盛，这样就会克伐化痰(木克土)，所致化痰消化失常。

汁极度西布朗：西布朗汁补肺，汁极度西布朗反而大碍肺，损坏骨头(肺主骨生髓)，肺气偏盛，就会所致矜仰气(水克火)，造成了咳嗽、气短。

汁极度坎：坎汁补脾，汁极度坎，反能大碍脾，造成了胃胀不适，还会克伐肺水(土克水)，出现面红。

汁极度苦：苦汁补仰，汁极度苦，反能大碍仰，所致仰肺失常(火克金)。

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初冬道家

鸡肉盅

茶叶：10克，鸡肉250克，葱、怀各10克，水2克，胡椒粉调汁

作法：将鸡肉洗净切块，入砂锅，填入葱段怀片，，再填入冷水，微量水，加热至沸，再改微火盅制20-30分钟，加入只剩的水及胡椒粉调汁即可。

消炎：可补肺气，勇元阳。

符合于：肺虚劳损，药性衰败所致癫痫、腰脊疼痛、听力减退、头晕耳鸣、尿频、遗尿者。

鸡肉丸子海参汤

茶叶：将馒头发好的冰冻干海参25克，鸡肉(配料)150克，葱、怀各10克，水2克。

作法：鸡肉配料制丸内加入葱怀末，在温水中随着制丸的随着下入锅中，水温迅速升温，至凝固时填入切好的海参片，开锅后填入水，即可。

消炎：海参和鸡肉同肴可为人参肺肺，补活血血，温补化痰的茶叶消炎的强强结合，醒目功能的上等佳品。

符合于：肺肺阴的遗精、癫痫、早泄、肺血虚、化痰阳虚、体弱者。

三九天日常文化背景也要造成了重视：

第一，三九天要避免过分疲劳，同时更要注意到节欲、极多酒，避免酒色过多造成的肺精亏损。这时可适当进行食补，多吃饭一些高热量及含有丰富蛋蓝质的食材，如鸡肉、生肉等。

第二，睡眠充足、极多熬夜，以保持良好仰神饱满。饮食上可多吃饭些养猪仰安神的食材，如大枣、、桂圆肉、、桔等。

第三，老年人在这时要多晒太阳，不必过多劳累，极多出汗，不做剧烈运动，避免无谓地抵消药性。同时还要注意到保暖，多增添衣服，长住就温以藏药性。